Accertamento e contenzioso

Il consumo di acqua minerale legittima la rettifica all’impresa di ristorazione

di Giulia Beltramelli

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I ricavi di un’impresa di ristorazione possono essere ricostruiti sulla base del consumo di acqua minerale. È quanto ribadito dalla sentenza 25129/2016 della Cassazione . Non solo. La Corte ha rilevato come l’acqua minerale possa costituire un valido elemento per la ricostruzione presuntiva del volume d’affari per ciò che concerne il settore dei ristoranti e delle pizzerie senza richiedere ulteriori delucidazioni motivazionali. La Ctr Lazio aveva rigettato l’appello dell’ufficio delle Entrate poiché, anche se riteneva sussistenti i presupposti ...


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